Restaurant Fischerstube
Projektwettbewerb
Kurzbeschrieb Bauaufgabe
Ziele des Wettbewerbs:
– Architektonisch qualitätsvolle Neubauten für das Restaurant Fischerstube und das Gartenbuffet unter Einbezug der Fischerhütte.
– Hochwertige Holzbauarchitektur unter Berücksichtigung der «Wesensgleichheit» zur ursprünglichen Fischerstube von 1939.
– Überzeugende Innenraumstimmung
– Sorgfältige Einbettung des Ensembles aus Fischerstube, Fischerhütte und Gartenbuffet in die Parkanlage des Zürichhorns.
– Optimale Layouts und Konzepte, die dem vorgeschriebenen Raumprogramm und den formulierten Anforderungen bestmöglich entsprechen.
– Wirtschaftlich vorbildliche Projekte, die niedrige Erstellungskosten sowie einen kostengünstigen Betrieb und Unterhalt gewährleisten.
– Ökologisch nachhaltige Projekte; es wird das Gebäudelabel Minergie-ECO angestrebt.
– Architektonisch qualitätsvolle Neubauten für das Restaurant Fischerstube und das Gartenbuffet unter Einbezug der Fischerhütte.
– Hochwertige Holzbauarchitektur unter Berücksichtigung der «Wesensgleichheit» zur ursprünglichen Fischerstube von 1939.
– Überzeugende Innenraumstimmung
– Sorgfältige Einbettung des Ensembles aus Fischerstube, Fischerhütte und Gartenbuffet in die Parkanlage des Zürichhorns.
– Optimale Layouts und Konzepte, die dem vorgeschriebenen Raumprogramm und den formulierten Anforderungen bestmöglich entsprechen.
– Wirtschaftlich vorbildliche Projekte, die niedrige Erstellungskosten sowie einen kostengünstigen Betrieb und Unterhalt gewährleisten.
– Ökologisch nachhaltige Projekte; es wird das Gebäudelabel Minergie-ECO angestrebt.
Eckdaten
Kanton
Zürich
Auftraggeber (Auslober)
Stadt Zürich | Finanzdepartement | Liegenschaften Stadt Zürich
Bauherrschaft
Stadt Zürich
Verfahrensbegleitendes Büro
Stadt Zürich | Hochbaudepartement | Amt für Hochbauten
Baukategorie nach SIA102
Gastgewerbe und Fremdenverkehr
Art der Aufgabe
Neubau
Beschaffungsform (nach SIA)
Projektwettbewerb
Sprache des Verfahrens
Deutsch
Anonymes Verfahren
Ja
Art des Verfahrens
Selektives Verfahren
Stufen
Einstufig
Fachgebiet Federführung
Architektur
Weitere Fachgebiete
Landschaftsarchitektur
Weitere optionale Fachgebiete
Akustik, Bauingenieurwesen, Bauphysik, HLKK-Ingenieur, Holzbauingenieur, Sanitäringenieur, Pfählung, Gastronomie, Lichtgestaltung
Regionale Einschränkung
Land
Termine
08.05.09 Datum Publikation | 02.06.09 Anmeldung | 08.07.09 Ausgabe der Wettbewerbsunterlagen | 16.10.09 Abgabe der Wettbewerbsbeiträge | 30.10.09 Abgabe des Modells | 03.01.10 Jurybericht |
Resultat
1. Rang
1. Preis (CHF 16000)Fischer Lust
TeamnameArchitekturbüro Patrick Thurston
Architektur
Architekturbüro Patrick Thurston
Landschaftsarchitektur
Müller Wildbolz Partner GmbH
HLKK-Ingenieur
Waldhauser Haustechnik AG
Holzbauingenieur
Indermühle Bauingenieure GmbH
Sanitäringenieur
Waldhauser Haustechnik AG
Pfählung
Dr. Lüchinger+Meyer Bauingenieure AG
Gastronomie
GaPlan GmbH
Lichtgestaltung
Amstein + Walthert AG
2. Rang
2. Preis (CHF 10000)SAPPOHOTUGURIUM
TeamnameMeritxell Vaquer und Daniel Bosshard Bosshard Vaquer Architekten BSA
Architektur
Bosshard Vaquer Architekten GmbH
Landschaftsarchitektur
ARGE Bosshard Vaquer Architekten GmbH | Jane Bihr - de Salis
Akustik
BAKUS Bauphysik & Akustik GmbH
Bauingenieurwesen
Dr. Schwartz Consulting AG
Bauphysik
BAKUS Bauphysik & Akustik GmbH
HLKK-Ingenieur
Kalt & Halbeisen Ingenieurbüro AG
Sanitäringenieur
Kalt & Halbeisen Ingenieurbüro AG
Pfählung
Jane Bihr - de Salis
Gastronomie
Klaus Architekten Innenarchitekten AG
Jurymitglieder
Fachleute
Ursula Müller, Amt für Hochbauten (Vorsitz)
Jürg Conzett, Baugingenieur, Chur (Mitglied mit Stimmberechtigung)
Thomas Hasler, Architekt, Frauenfeld (Mitglied mit Stimmberechtigung)
Christoph Mathys, Architekt, Zürich (Mitglied mit Stimmberechtigung)
Walter Vetsch, Landschaftsarchitekt, Zürich (Mitglied mit Stimmberechtigung)
Sachverständige
Arno Roggo, Liegenschaftenverwaltung Stadt Zürich (Mitglied mit Stimmberechtigung)
Axel Fischer, Grün Stadt Zürich (Mitglied mit Stimmberechtigung)
Jan Capol, Denkmalpflege, Amt für Städtebau Stadt Zürich (Mitglied mit Stimmberechtigung)
Reto S. Fuchs, Gastrospezialist, Zürich (Mitglied ohne Stimmberechtigung, ist Ersatz)
Experten
Manuel Häberli, Projektierungsperimeter und Baurecht: Bauverfahren + Koordination Umweltschutz, Kanton Zürich (BAKU) (Expertin/Experte mit beratender Stimme)
Felix Blindenbacher, Amt für Raumordnung und Vermessung, Kanton Zürich (ARV) (Expertin/Experte mit beratender Stimme)
Anja Häfliger, Amt für Wasser, Energie und Luft, Kanton Zürich (AWEL) (Expertin/Experte mit beratender Stimme)
Jeaninne Zeller, Amt für Baubewilligungen Stadt Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)
Jürg Stahel, Raumprogramm: planbar, Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)
Peter Siegl, Raumprogramm: Amt für Hochbauten Stadt Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)
Kurt Gfeller, Aussenraum: Grün Stadt Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)
Simone Dumas, Projektökonomie: PBK AG, Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)
Beat Bart, Brandschutz:Makiol+Wiederkehr, Beinwil a. See (Expertin/Experte mit beratender Stimme)
Thomas Kessler, Gebäudetechnik: Fachstelle Energie + Gebäudetechnik, Amt für Hochbauten Stadt Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)
Werner Hofmann, Tragstruktur: Fachstelle Ingenieurwesen, Amt für Hochbauten Stadt Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)
Philipp Hubler, Tragstruktur: Fachstelle Ingenieurwesen, Amt für Hochbauten Stadt Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)
Annick Lalive d'Epinay, Ökologische Nachhaltigkeit: Fachstelle Nachhaltiges Bauen, Amt für Hochbauten Stadt Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)