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Restaurant Fischerstube

Projektwettbewerb

08.05.2009

Datum Publikation

02.06.2009

Anmeldung

08.07.2009

Ausgabe der Wettbewerbsunterlagen

16.10.2009

Abgabe der Wettbewerbsbeiträge

30.10.2009

Abgabe des Modells

03.01.2010

Jurybericht

Dateien

Wettbewerbsprogramm Jurybericht

Aufgabe

Ziele des Wettbewerbs: – Architektonisch qualitätsvolle Neubauten für das Restaurant Fischerstube und das Gartenbuffet unter Einbezug der Fischerhütte. – Hochwertige Holzbauarchitektur unter Berücksichtigung der «Wesensgleichheit» zur ursprünglichen Fischerstube von 1939. – Überzeugende Innenraumstimmung – Sorgfältige Einbettung des Ensembles aus Fischerstube, Fischerhütte und Gartenbuffet in die Parkanlage des Zürichhorns. – Optimale Layouts und Konzepte, die dem vorgeschriebenen Raumprogramm und den formulierten Anforderungen bestmöglich entsprechen. – Wirtschaftlich vorbildliche Projekte, die niedrige Erstellungskosten sowie einen kostengünstigen Betrieb und Unterhalt gewährleisten. – Ökologisch nachhaltige Projekte; es wird das Gebäudelabel Minergie-ECO angestrebt.

Eckdaten

Ort

Zürich

Kanton

Zürich

Auslober*in

Stadt Zürich | Finanzdepartement | Liegenschaften Stadt Zürich

Bauherrschaft

Stadt Zürich

Verfahrensbegleitendes Büro

Stadt Zürich | Hochbaudepartement | Amt für Hochbauten

Art der Aufgabe

Neubau

Beschaffungsform

Projektwettbewerb

Sprache

Deutsch

anonymes Verfahren

Art des Verfahrens

selektives Verfahren

Stufen

einstufig

Fachgebiet Federführung

Architektur

Weitere Fachgebiete

Landschaftsarchitektur

Optionale Fachgebiete

Akustik, Bauingenieurwesen, Bauphysik, HLKK-Ingenieurwesen, Sanitäringenieurwesen, Weitere, Gastroplanung, Kücheneinrichtungen

Regionale Einschränkung

Land

Resultat

1. Rang

1. Preis (CHF 16000)

Fischer Lust

Team

Architekturbüro Patrick Thurston

Kücheneinrichtungen

Amstein + Walthert AG

2. Rang

2. Preis (CHF 10000)

SAPPOHOTUGURIUM

Team

Meritxell Vaquer und Daniel Bosshard Bosshard Vaquer Architekten BSA

Gastroplanung

Klaus Architekten Innenarchitekten AG

Jurymitglieder

Fachleute

Ursula Müller

Amt für Hochbauten (Vorsitz)

Jürg Conzett

Baugingenieur, Chur (Mitglied mit Stimmberechtigung)

Thomas Hasler

Architekt, Frauenfeld (Mitglied mit Stimmberechtigung)

Christoph Mathys

Architekt, Zürich (Mitglied mit Stimmberechtigung)

Walter Vetsch

Landschaftsarchitekt, Zürich (Mitglied mit Stimmberechtigung)

Sachverständige

Arno Roggo

Liegenschaftenverwaltung Stadt Zürich (Mitglied mit Stimmberechtigung)

Axel Fischer

Grün Stadt Zürich (Mitglied mit Stimmberechtigung)

Jan Capol

Denkmalpflege, Amt für Städtebau Stadt Zürich (Mitglied mit Stimmberechtigung)

Reto S. Fuchs

Gastrospezialist, Zürich (Mitglied ohne Stimmberechtigung, ist Ersatz)

Experten

Manuel Häberli

Projektierungsperimeter und Baurecht: Bauverfahren + Koordination Umweltschutz, Kanton Zürich (BAKU) (Expertin/Experte mit beratender Stimme)

Felix Blindenbacher

Amt für Raumordnung und Vermessung, Kanton Zürich (ARV) (Expertin/Experte mit beratender Stimme)

Anja Häfliger

Amt für Wasser, Energie und Luft, Kanton Zürich (AWEL) (Expertin/Experte mit beratender Stimme)

Jeaninne Zeller

Amt für Baubewilligungen Stadt Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)

Jürg Stahel

Raumprogramm: planbar, Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)

Peter Siegl

Raumprogramm: Amt für Hochbauten Stadt Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)

Kurt Gfeller

Aussenraum: Grün Stadt Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)

Simone Dumas

Projektökonomie: PBK AG, Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)

Beat Bart

Brandschutz:Makiol+Wiederkehr, Beinwil a. See (Expertin/Experte mit beratender Stimme)

Thomas Kessler

Gebäudetechnik: Fachstelle Energie + Gebäudetechnik, Amt für Hochbauten Stadt Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)

Werner Hofmann

Tragstruktur: Fachstelle Ingenieurwesen, Amt für Hochbauten Stadt Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)

Philipp Hubler

Tragstruktur: Fachstelle Ingenieurwesen, Amt für Hochbauten Stadt Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)

Annick Lalive d'Epinay

Ökologische Nachhaltigkeit: Fachstelle Nachhaltiges Bauen, Amt für Hochbauten Stadt Zürich (Expertin/Experte mit beratender Stimme)